C'est dans une cave à vins,
épicerie fine, que la chef Iza Guyot
a élu domicile pour monter son
restaurant. Sa vocation culinaire
a été inspirée de ses années d'études
dans une école tenue par des
religieuses, et surtout par les ateliers
de cuisine qui y étaient organisés.
D'où une cuisine généreuse et vraie.
Ici, on entre pour déguster le
pavé de porc fermier à la sauge
et pancetta ou les sardines marinées
aux citrons verts, aussi bien que